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Mape na cozinha

Publicado: 20/12/2009 em Mape na cozinha
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Inaugurando a seção de receitas do blog, afinal poucas coisas proporcionam prazeres maiores que um prato suculento.

Tomates recheados com requeijão

Vai precisar de (para 1 tomate se quiser mais multiplica):

1 Tomate grande e maduro

3 a 4 colheres absurdamente cheias de requeijão cremoso.

1 Fatia de presunto

1 Rodela grossa de cebola picada e pedacinhos

1 Azeitona picada

1 Colher de sobremesa de molho de tomate.

À gosto: sal, pimenta do reino, cheiro verde, orégano, azeite e queijo parmesão ralado

1 Garrafa de vinho

Como fazer:

Sirva uma taça generosa de vinho, saboreie a bebida, retire a tampa do tomate e seu interior, lavando bem, saboreie novamente o vinho, em uma panela doure por dois minutos com azeite a cebola, o cheiro verde, o molho de tomate, a azeitona e a pimenta do reino, se possuir um belo enfeite de cozinha pode admirar e dar um pouco de atenção a ela enquanto espera, dê mais um gole no vinho, adicione o requeijão na panela mechendo bem por 2 minutos, prepare os tomates com uma camada de presunto picadinho e uma camada do molho de requeijão até o topo, finalize com o orégano e o queijo parmesão por cima de tudo e mais um gole de vinho. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar o queijo, sirva com o restante do vinho.

Bom apetite.